|
Les Produits alimentaires. Acheter et manger plus sûr
de Thierry Lacour
Minerva, 2000, 158 p. : ill.
Mise en valeur des produits alimentaires de qualité qui doit nous faire oublier la "malbouffe" des années 1990. Sélection parmi les aliments de base de ceux qui ont en commun d'être produits à la fois de façon artisanale et industrielle, de se trouver partout et d'être sujets à d'importantes différences de niveau de qualité. Les signes de qualité.
|
Lacour Thierry.
Les Produits alimentaires. Acheter et manger plus sûr.
Minerva, 2000, 158 p. : ill.
|
Titre :
|
Les Produits alimentaires. Acheter et manger plus sûr
|
|
Auteurs :
|
Thierry Lacour, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Minerva, 2000
|
|
ISBN/ISSN :
|
978-2-8307-0567-6
|
|
Format :
|
158 p. : ill.
|
|
Note générale :
|
index, recettes, adresses
|
|
Résumé :
|
Mise en valeur des produits alimentaires de qualité qui doit nous faire oublier la "malbouffe" des années 1990. Sélection parmi les aliments de base de ceux qui ont en commun d'être produits à la fois de façon artisanale et industrielle, de se trouver partout et d'être sujets à d'importantes différences de niveau de qualité. Les signes de qualité.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Niveau :
|
BEP/Lycée professionnel
|
