| Titre : | Epices |
| Auteurs : | Clare Gordon-Smith, Auteur ; James Merrel, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Gründ, 1997 |
| ISBN/ISSN : | 2-7000-6010-5 |
| Format : | 64 p. : ill. |
| Note générale : |
index, recettes |
| Tags : | épice |
| Résumé : |
Gingembre, cannelle, cardamone, curcuma, noix muscade, paprika, taùarin ou vanille... Tous ces noms épicés aux senteurs exotiques ne font-ils pas rêver , Depuis fort longtemps et dans le monde entier, les épices sont utiliséees pour leurs saveurs uniques et leurs formidables couleurs. Découvrons-les et réveillons notre cuisine ! |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | BEP/Lycée professionnel |
Exemplaires (1)
| Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.3 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 002480 | Disponible |