Article de périodique
L'huître de Tarbouriech
- Dans le périodique : Saveurs, n°308 (octobre 2024) P. 88-91
La rolls de l'étang de thau
Catégorie huître
6 Documents disponibles dans cette catégorie
Les huîtres autrement
- Dans le périodique : Saveurs, n°310 (décembre 2024) P. 42-47
Les huîtres autrementLes huîtres, perles marines
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°216 (janvier 2024) p. 72-75
- Auteur : Maëva Destombes
- Photographe : Hans Lucas
Fleuron du patrimoine gastronomique, les huîtres françaises sont reconnues pour leurs qualités organoleptiques uniques. Synonymes de gourmandise, elles se dégustent toute l'année, crues ou cuisinées. C'est toute l'histoire d'un territoire et d'u[...]Ils élèvent leurs huîtres bio à l'ancienne
- Dans le périodique : Bretagne magazine, n°99 (janvier 2018) p. 46-51
- Auteur : Tanguy Monnat
- Photographe : Stéphane Lavoué
Rencontre avec une famille d'ostréiculteurs qui vient d'obtenir le premier label Bio pour des huîtres. Techniques de production et caractéristiques des terroirs.Le marché de saison : la mangue, l'huître et le cresson
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°228 (janvier 2026) p. 22-29
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Auteur : Séverine Augé
- Photographe : Fabrice Besse
Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter de l'huître, du cresson et de la mangue.Que boire avec... des huîtres chaudes ?
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°209 (novembre 2022) p. 36
- Auteur : Alexandre Restel
