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Article de périodique
L'huître de Tarbouriech
- Dans le périodique : Saveurs, n°308 (octobre 2024) P. 88-91
La rolls de l'étang de thauExclu du prêtLes huîtres autrement
- Dans le périodique : Saveurs, n°310 (décembre 2024) P. 42-47
Les huîtres autrementExclu du prêtLes huîtres, perles marines
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°216 (janvier 2024) p. 72-75
- Auteur : Maëva Destombes
- Photographe : Hans Lucas
Fleuron du patrimoine gastronomique, les huîtres françaises sont reconnues pour leurs qualités organoleptiques uniques. Synonymes de gourmandise, elles se dégustent toute l'année, crues ou cuisinées. C'est toute l'histoire d'un territoire et d'u[...]Exclu du prêtIls élèvent leurs huîtres bio à l'ancienne
- Dans le périodique : Bretagne magazine, n°99 (janvier 2018) p. 46-51
- Auteur : Tanguy Monnat
- Photographe : Stéphane Lavoué
Rencontre avec une famille d'ostréiculteurs qui vient d'obtenir le premier label Bio pour des huîtres. Techniques de production et caractéristiques des terroirs.Exclu du prêtQue boire avec... des huîtres chaudes ?
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°209 (novembre 2022) p. 36
- Auteur : Alexandre Restel
Exclu du prêt
