Le vin et les vins étrangers

• Auteur : Paul Brunet
• • Editeur : BPI 2004
  • Format : 368 p. : ill. ; 29,5 cm.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : cartesannexes : présentation de l'O.I.V., carte de l'AVAS, présentation de l'ASI
    
  • Résumé :

    Après une présentation générale du vin dans le monde, cet ouvrage propose pour chaque pays, sauf la France -les origines et un bref historique de chaque vignoble -les principaux cépages -la législation -les principales régions de production -les vins et la gastronomie -les accords mets et vins
    

• • Niveau : BEP/Lycée professionnel