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Auteur Karine Valentin |
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Karine Valentin, Auteur |Sélection de 32 champagnes de 15, 50 à 169 euros...Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Auteur |Les grandes forteresses de l'Histoire toisent de leurs ruines superbes et minérales la plaine qui court jusqu'au Rhin, couvant maternellement les contreforts des Vosges où le vignoble s'étage en multiples parcelles mirifiques.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Une terre de rouge qui produit du rosé, rien que du très banal en Provence, mais une terre de rouge qui produit des rosés de garde ! Ca, c'est Bandol.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe |Quand le chef Gérald Passédat monte à paris, c'est avec le fameux plat de poissons qu'il nous régale et nous étonne par un mariage totalement inattendu...Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe |Un automne radieux, une recette originale, un chef talentueux, un rouge et trois blancs pour relever le défi du fromage corse.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe |Kyoko Duchêne, artiste chocolatière, a préparé un Ambroisie, un gâteau au chocolat et à la framboise... A CVF de relever le défi de l'accord avec ce dessert.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe |A "l'Assiette champenoise", le homard ne se présente pas avec une simple mayonnaise, le chef Arnaud Lallement lui associe un artichaut, ce qui ne facilite pas l'accord, et pourtant...Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe |Un vin autrichien, un blanc de Campanie et deux rouges du sud de la France : les 4 bouteilles du nouveau défi de CVF ne manquaient pas de personnalité pour charmer le bœuf en cocotte de chez Caïus.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Yves de Ronsoy, Auteur |Un auteur-compositeur-interprête à la voix peu ordinaire qui enchaîne les tubes, un amphitryon truculent qui réinvente la table, un beau match autour d'une lotte pochée d'une originalité délirante.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe |Un moment gourmand dans un bistrot parisien, où la variété des quatre accords proposés sur la recette aveyronnaise était de haut vol...