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Auteur Karine Valentin |
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Karine Valentin, Auteur ; Marc Rozas, Photographe |Les chardonnays bourguignons se mesurent au chenin-de-Loire pour s'accorder au ris de veau du nouveau chef des Climats (1*), à Paris, Emmanuel Kouri. L'accord est proposé par Carole Colin, propriétaire des lieux et ancienne élève du lycée hôteli[...]Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Laurent Rouvrais, Auteur |Barolo, lambrusco, irouléguy ou champagne ? Quel vin saura faire la différence sur la recette signature du chef italien Simone Zanoni, au George ?Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur |La richesse du passé viticole du coteau drômois est un atout de taille pour la renaissance du vignoble, trait d'union entre le nord et le sud de la vallée du Rhône.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Sur le chemin de Compostelle, une ville sur le Lot rend mille grâces à son terroir. Les pèlerins de Cahors : la Malbec, le Causse et ses terrasses, la sainte trilogie du sud-ouest.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur |Il renaît tel un phénix du bocage normand et offre à déguster un spiritueux des plus chics au bon goût de fruit.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Quatre villages de la vallée du Rhône méridionale à cheval sur le Vaucluse et le Gard apportent la preuve que les Côtes-du-Rhône-Villages restent dans la course aux vins modernes, de ces vins de soif nés de l'histoire. Exploration...Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur |Phare du vignoble aveyronnais, Marcillac possède des atouts : un raisin typé, le mansois, un vallon superbe et une architecture remarquable.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |Sous ses airs classiques, le menu de CVF de la nouvelle année est bien plus gai et ludique qu'il n'y paraît, amusez-vous au jeu de l'accord mets et vins.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur |Tout jeune et pourtant fruit d'un passé riche et d'un terroir unique, le rhum distribué par la maison Dugas n'a pas fini d'écrire son histoire.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur |L'Ecosse n'a plus le privilège du spiritueux le plus vendu dans le monde, qui est aussi le plus produit sur tous les continents : en Inde, au Japon, à Taïwan ou... en France.