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Auteur Karine Valentin |
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Karine Valentin, Auteur |Poêlé, en terrine... le roi de la fête, c'est lui ! Le double défi : ne rater ni son foie gras ni l'accord vin qui l'accompagne.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur |Peut-on boire des lasagnes avec un gaillac rouge issu du prunelart ? Certainement, tout autant qu'avec un syrah du Languedoc, à choisir dans un millésime frais qui lui donne une touche de minéralité.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur |Le gallinacé peut réjouir bien des palais surtout s'il est acoquiné au vin qu'il faut, plutôt jeune et léger...Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur |Un millésime 2015 superbe, à boire, pourquoi pas avec un steak tartare, tout en découvrant le vocabulaire parfois rocambolesque du vin.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur |Ouvrez un blanc léger ou un rosé original du millésime 2017 sur un thon mariné, en songeant au cycle de la vigne.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur |Les nouveaux gins font florès dans le petit monde des barmen : aromatisés avec toutes sortes de plantes par distillation, infusion ou macération, ils sont forts en goût.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Pour pallier le désamour du liquoreux, le vignoble du glorieux vin doré a trouvé une parade efficace : l'oenotourisme.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Sur un paysage à l'équilibre, où se mêlent pâtures et vignes, naissent des vins parmi les plus originaux et sensibles du vignoble français.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Il y a dans le Périgord une attitude tout à fait défendable, celles des nouveaux profils des vins du Bergeracois, fiers d'être ce qu'ils sont.