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Auteur Aimery Chemin |
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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |Dans un ancien couvent en bordure du Lubéron, le jeune chef étoilé propose une cuisine qui n'a rien de monacal. Inventive, colorée et joyeuse, tout comme le lieu, réinventé avec talent.Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |Depuis presque quinze ans, le chef martiniquais met de la couleur et de la poésie dans ses assiettes monégasques en inventant une partition originale inspirée de ses origines.Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Tiphaine Campet, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe ; Coralie Ferreira, Auteur |Découvrez quelques-uns des produits préférés de nos repas de fêtes de fin d'année. Comment les choisir, les déguster et s'en délecter. Pour certains, cela sera peut-être une première fois parce qu'ils restent exceptionnels. Mais ce n'est pas Noë[...]Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Pauline Dubois, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |Recettes et conseils de saison pour les cocos de Paimpol, les noix fraîches et les pommes...Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Pauline Dubois, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils de CVF et leurs recettes pour profiter de la dorade grise, du céleri-rave et du kaki.Article : texte imprimé
Sophie Menut, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |Le chef très médiatique a transformé, voilà presque 23 ans, une maison familiale et bourgeoise, près du centre-ville toulousain en restaurant contemporain et élégant, où le guide Michelin a accroché deux étoiles.Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |Christophe Felder et Camille Lesecq ont réuni leur talent depuis neuf ans et ouvert leur pâtisserie à Mutzig en Alsace. Ils ont quitté les fastes de la capitale et des palaces, où ils s'étaient rencontrés, pour se rapprocher de la nature et de l[...]Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |Le jeune candidat de l'émission de Top Chef 2019 a ouvert en septembre dernier sa table Mosuke, à Paris. Sa cuisine mêle avec ingéniosité influences africaines, japonaises et françaises. Il vient de décrocher sa première étoile au Guide Michelin.Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe ; Pauline Tezier, Photographe ; Grégoire Kalt, Photographe ; Aimery Chemin, Photographe |Cette année, CVF vous invite chez les grands ! Trois cuisiniers et un pâtissier, David Le Quellec, Alain Ducasse, Arnaud Faye et Pierre Hermé partagent leurs recettes et leur façon de réveillonner, de quoi leur piquer de belles idées pour brille[...]Article : texte imprimé
Coralie Ferreira, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |Direction le nord de la Toscane, en Italie, au milieu des forêts de châtaigniers. Dans le petit village de Caprigliola, on célèbre les produits et les traditions de la région. ici, en cuisine et ailleurs, on prend notre temps. Et si cela faisait[...]