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Auteur Lise Lafitte |
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Lise Lafitte, Auteur |Ce joyau de la gastronomie nippone mérite sans conteste ses lettres de noblesse. Des conditions d'élevage exemplaires et une sélection drastique en font un trésor d'autant plus précieux qu'il devient rare...Article : texte imprimé
Lise Lafitte, Auteur |Des menus clés en main livrés à domicile, voilà ce que proposent ces kits culinaires censés simplifier les repas. Un concept de "presque prêt à savourer" qui a trouvé sa place sur le marché.Article : texte imprimé
Lise Lafitte, Auteur ; Tiphaine Campet, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Delphine Amar-Constantini, Photographe |Le cabillaud est un poisson de la famille des gadidés qui a tout pour plaire, dont une saveur douce qui séduit même les enfants. Il est si apprécié qu'il devient victime de son succès. Un temps tombée aux oubliettes, la blette revient en force d[...]Article : texte imprimé
Lise Lafitte, Auteur |Si elle se croque volontiers grillée dans un cornet, comme une gourmandise au coin de la rue pour se réchauffer, la châtaigne distille sa douceur sous toutes ses formes.Article : texte imprimé
Lise Lafitte, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe ; Séverine Augé, Auteur |Originaire du Mexique, l'avocat est devenu un aliment tendance grâce à sa saveur onctueuse et sa richesse nutritionnelle. La Franche-Comté peut être fier de sa "belle de Morteau", au goût fumé unique qui repose sur un savoir-faire millénaire... [...]Article : texte imprimé
Lise Lafitte, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe ; Séverine Augé, Auteur |La betterave est un légume-racine de la même famille que les épinards et les blettes et qui fait voir la vie en rose. Le hareng est un petit poisson de mer qui vit en banc dans les eaux froides et qui est l'un des plus péchés au monde. Très appr[...]Article : texte imprimé
Lise Lafitte, Auteur ; Tiphaine Campet, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Julie Mechali, Photographe ; Laurent Rouvrais, Photographe ; Séverine Augé, Auteur |On y va pour les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi pour l'ambiance... Les marchés nous donnent toujours envie de cuisiner ! Alors, suivez nos conseils et nos recettes pour profiter du meilleur du coco de Paimpol, [...]Article : texte imprimé
Lise Lafitte, Auteur ; Tiphaine Campet, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Delphine Amar-Constantini, Photographe ; Séverine Augé, Auteur |On y va pour les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi pour l'ambiance... Les marchés nous donnent toujours envie de cuisiner ! Alors, suivez nos conseils et nos recettes pour profiter de la fève, du cochon de lait et[...]Article : texte imprimé
Lise Lafitte, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Isabelle Kanako, Photographe ; Flora Banguina, Auteur |La France est le premier producteur européen de petits pois. Sa saison est courte, mais ses recettes se renouvellent sans cesse. Le merlan est un poisson populaire et bon marché qui a tout pour plaire et son succès dans l'assiette n'entame pas s[...]Article : texte imprimé
Lise Lafitte, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe ; Séverine Augé, Auteur |Si on le trouve toute l'année, c'est au début du printemps que le poireau est le plus petit et fin. Dans tous les cas, il se prête à de multiples recettes. Le collier d'agneau est un morceau savoureux qui correspond au cou de l'animal. Charnu, i[...]