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Auteur Amanda Schrepf |
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Amanda Schrepf, Auteur |Sa texture lisse et sa saveur puissante en bouche surprennent puis conquièrent le palais. sa rareté lui a valu la réputation de caviar de Méditerranée.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |A Marseille, il y a la Bonne Mère, l'OM, le pastis, Fernandel, Pagnol... et la bouillabaisse. Une soupe dont la composition et la présentation relèvent même d'une charte.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |Connu pour ses vertus antiseptiques et expectorantes, l’épicéa soigne les maux de l'hiver, mais pas seulement. Il se mue aussi en aide culinaire dès le mois de mars.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |Plus de 8 Français sur 10 succombent au petit noir au cours de la journée, sans compter les déclinaisons gourmandes du fruit du caféier : friandises, liqueur, pâte à tartiner... et dernièrement le cold brew.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |Sa consistance liquide et sa présentation en pot la distinguent des fromages traditionnels. Pourtant, cette recette remonterait à plusieurs siècles.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |Bien que sa consonance renvoie à l'empereur romain du même nom, cette recette serait née au Mexique d'une improvisation en cuisine.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |Fondant et parfumé, ce fromage italien à pâte mi-cuite a la particularité d'être fabriqué avec le lait d'une seule traite. Chaque meule est comme la vallée qui l'a vue naître : unique.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |Il n'y a plus une huile mais des huiles, que l'on choisit comme on porte son dévolu sur un parfum. Chanvre, lin, argan, cacahuète... à chaque mets correspond un arôme qui le sublimera.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |Utilisant les propriétés dépuratives des fruits, légumes, herbes et épices, ces boissons se sont installés dans des habitudes de consommation, mais ont aussi trouvé de nouveaux débouchés.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |Meringue croquante, crème fouettée aérienne et fruits savoureux sont les trois ingrédients de ce dessert aux accents russes venu... d'Australie.