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Auteur Amanda Schrepf |
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Amanda Schrepf, Auteur |Ils se nomment "paysans boulangers" et travaillent au retour d'une panification traditionnelle. Variété ancienne de blé, levain, patience, pétrissage, cuisson au feu de bois... plus qu'un métier, un art.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |Il porte le nom du village qui l'a fait connaître, mais, dans les faits, ce fromage persillé est fabriqué à 200 km au nord de Stilton.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |Tomate, aubergine, courgette, ail et oignon. Cinq ingrédients et une recette ancestrale, au bon goût de la Méditerranée, signature de la Provence.Article : texte imprimé
Amanda Schrepf, Auteur |Fermes, brassés, liquides... Ces délices lactés peuvent prendre différentes textures. Avec des recettes empruntées aux pays nordiques et orientaux, ils donnent envie de les découvrir.