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Auteur Elisa Hendrickx |
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Elisa Hendrickx, Auteur ; Louana Magnin, Illustrateur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe |Les bons produits, es couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils de CVF et leurs recettes pour profiter du meilleur du haddock, de l'endive, du chou kale, du lapin, de [...]Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Elisa Hendrickx, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe ; Pascal Drai, Illustrateur |Véritable joyau du patrimoine culinaire français, l'huître possède une saveur délicate et des notes iodées. Elle rappelle les fêtes de fin d'année et les vacances passées, en bord de mer. Fraîche et désaltérante, on adore la déguster nature. Le [...]Article : texte imprimé
Elisa Hendrickx, Auteur |On a souvent tendance à lui prêter des origines hollandaises, mais cocorico, la mimolette est bien française. Le fromage adoré de Charles de Gaulle, le célèbre Lillois, a de quoi porter fièrement le drapeau tricolore.Article : texte imprimé
Elisa Hendrickx, Auteur |Jadis, la confection du morbier découlait de celle du comté. Aujourd'hui, le proche cousin du "grand fromage" a su gagner ses titres de noblesse pour devenir un fromage de caractère reconnu.Article : texte imprimé
Elisa Hendrickx, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |Un peu de légèreté et d'originalité, voilà ce que nous vous proposons en douze versions pour réveiller vos classiques.Article : texte imprimé
Elisa Hendrickx, Auteur |L'aîné des fromages normands a toujours sa place dans l'Hexagone. Sa fraîcheur et son onctuosité lui ont même ouvert les portes des tables d'Outre-Manche.Article : texte imprimé
Elisa Hendrickx, Auteur |On le surnomme petit jaune, anisette ou pastaga. On le déguste souvent sur une terrasse ensoleillée en imaginant chanter Fernandel.Article : texte imprimé
Elisa Hendrickx, Auteur |Peu connu des tablées, ce trésor du pays basque forgé par une histoire monastique possède une fine saveur de noisette.Article : texte imprimé
Elisa Hendrickx, Auteur |Fermier ou laitier, le Saint-Nectaire est le fromage des prairies naturelles. Hors des sentiers battus, entre monts, vallons et tourbières, les paysages encore préservés d'Auvergne offrent une nature pure, véritable nid d'un produit à haute vale[...]Article : texte imprimé
Elisa Hendrickx, Auteur |Ingrédient phare de l'aligot et de la truffade, la "toma", tome fraîche en patois, se déguste fondue dans ces recettes traditionnelles qui subliment la pomme de terre.