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Auteur Michka Theus |
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Michka Theus, Auteur |En Alsace, au cœur des vergers du Val de Villé, se trouve la distillerie Massenez reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses eaux-de-vie, crèmes et liqueurs de fruits depuis 1870.Article : texte imprimé
Michka Theus, Auteur |Dans le canton de Vaud, en Suisse, chaque année à partir du 10 mai, 70 fermiers montent dans les chalets d'alpage. Entre 100 et 200 mètres d'altitude, ils y fabriquent l'Etivaz jusqu'au 10 octobre, le premier formage suisse à avoir bénéficié d'u[...]Article : texte imprimé
Michka Theus, Auteur |Des cerises, de la crème, du chocolat et du kirsch, cela fait plus d'un siècle que ce gâteau gourmand a vu le jour en Allemagne, avec une popularité qui a fait le tour du monde.Article : texte imprimé
Michka Theus, Auteur |En 1997, Jean-Charles Arnaud, le propriétaire de la marque fromagère Juraflore, a eu cette idée folle et lumineuse de se servir d'un vieux fort militaire et de ses caves pour affiner ses meules de comté. Derrière la lourde porte se cache un vrai[...]Article : texte imprimé
Michka Theus, Auteur |Autrefois plat de pauvre et de subsistance, elle s'est mondialisée et a gagné ses galons de noblesse, interprétée de multiples façons par les plus grands chefs.Article : texte imprimé
Michka Theus, Auteur |Beurre clarifié d'origine indienne, le ghee littéralement "graisse", n'est pas seulement bon pour notre santé. Dans son pays d'origine, il a presque une valeur sacrée. Découvrez ses vertus et ses usages.Article : texte imprimé
Michka Theus, Auteur |Très prisé dans la cuisine japonaise, ce mélange d'épices torréfiées et de fleur de sel, riche en calcium, phosphore et magnésium, assaisonne nos plats avec subtilité.Article : texte imprimé
Michka Theus, Auteur |Même si sa meilleure saison est en été, le homard, symbole des plats de fête, est souvent apprêté pour nos dîners de réveillons. A l'américaine, son origine est pourtant bien française conne son nom ne l'indique pas !Article : texte imprimé
Michka Theus, Auteur |A Saint-Rémy-de-Provence, depuis 1866, les générations se succèdent au sein de l'entreprise familiale qui confectionne des fruits confits, véritables trésors qui perpétuent la tradition.Article : texte imprimé
Michka Theus, Auteur |C'est à Bar-le-Duc, l'ancienne capitale du duché de Bar, en Meuse, que l'on trouve un produit unique au monde et fabriqué artisanalement par une seule entreprise, la Maison Dutriez : la confiture de groseilles épépinées à la plume d'oie.