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Auteur Marc Rozas |
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Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Marc Rozas, Photographe |Les chardonnays bourguignons se mesurent au chenin-de-Loire pour s'accorder au ris de veau du nouveau chef des Climats (1*), à Paris, Emmanuel Kouri. L'accord est proposé par Carole Colin, propriétaire des lieux et ancienne élève du lycée hôteli[...]