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Auteur Pierre Maunoury |
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Pierre Maunoury, Auteur |Avec plus de 2 milliards de tasses bues chaque jour dans le monde, le café reste le deuxième marché d'échange boursier après le pétrole à l'échelle planétaire. Depuis son introduction en France au XVIIIème siècle, la boisson la plus consommée da[...]Article : texte imprimé
Pierre Maunoury, Auteur |Surnommé jardin de la France depuis le XVème siècle et concentré de plaisirs simples, de paysages pittoresques, la Touraine décline une kyrielle de facettes qui contribue à façonner sa personnalité de pays heureux, nourri d'âme et d'esprit.Article : texte imprimé
Pierre Maunoury, Auteur |S'il y a bien un endroit où prendre un cours pour apprendre en mode intensif participe au bien-être universel, c'est dans la cuisine d'un pro. Dis-moi comment tu cuisines, je te dirais qui tu es, est le nouveau mantra d'une génération de gourman[...]Article : texte imprimé
Pierre Maunoury, Auteur |2020 va marquer l'anniversaire du fameux guide rouge qui, depuis le début du tourisme automobile, fait grandir la renommée des meilleurs restaurants et chefs de France, d'Europe et maintenant du monde entier. Chronique sur l'histoire et l'influe[...]Article : texte imprimé
Pierre Maunoury, Auteur |Numéro 2, 3 ou 4, plate, creuse, fine, grasse, spéciale... d'Arcachon ou d'Utah Beach, voici, quelques notions pour se remettre les idées en place sur les nuances et spécificités des huîtres si savoureusement iodées à déguster dans leur plus sim[...]Article : texte imprimé
Pierre Maunoury, Auteur |Respecter les saisons, décrire un savoir-faire artisanal, payer le producteur au juste prix, c'est le credo des nouveaux épiciers et restaurateurs. prendre le temps d'expliquer l'histoire d'un produit, le faire goûter pour en partager l'émotion [...]Article : texte imprimé
Pierre Maunoury, Auteur |Faut-il encore présenter la région la plus prisée des gastronomes curieux et avides de bonnes tables ? La variété de ses paysages pittoresques, la finesse de son architecture médiévale, la richesse des terroirs et des saveurs authentiques que de[...]Article : texte imprimé
Pierre Maunoury, Auteur |Terre montagneuse et volcanique, climat subtropical, paysages à couper le souffle... Situé sur la latitude du Maroc, l'étonnant archipel de Madère mérite une longue escale. Voici dix raisons d'aller savourer l'originalité de cette île paradisiaq[...]Article : texte imprimé
Pierre Maunoury, Auteur |A la remorque de l'ensemble de la sphère économique, les restaurants ont relancé leur activité en tâtonnant. Mais passée l'onde de choc, comment les chefs ont-ils adapté leurs habitudes ? Petit topo auprès de quatre personnalités parisiennes qui[...]