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Pourquoi les femmes japonaises ne grossissent-elles pas ? Grâce à une petite algue rouge, magique : l'agar-agar ! Un gélifiant végétal naturel qui possède des propriétés extraordinaires. L'agar-agar... fait perdre facilement 3 kilos, coupe natur[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.303 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782848991689 Disponible Article : texte imprimé
Dominique Gontier, Auteur |La production d'algues en Bretagne connaît un regain d'intérêt auprès des Services de l’État, Conseil Régional et administration. Questions posées par le développement d'une culture industrielle d'algues alimentaires destinées à l'exportation. M[...]document électronique
Le Blob 2019Vidéo présentant la culture de microalgues sur les façades de bâtiments et les avantages de cette algoculture verticale : la part de la photosynthèse réalisée par les microalgues, leur mode de croissance ; le projet d'une agence d'architecture ([...]Article : texte imprimé
Juliette Romance, Auteur |Rares dans les assiettes familiales, les algues alimentaires sont en revanche déjà connues des chefs et des spécialistes de l'alimentation. Car ces "légumes de mer" sont d'exceptionnels concentrés de goûts et de bienfaits nutritionnels. De bonne[...]Article : texte imprimé
Adeline Raynal, Auteur |Les algues représentent un marché en pleine croissance dans plusieurs secteurs : cosmétique, alimentation, construction, médecine.document électronique
Vidéo illustrant le rôle des algues dans les mécanismes de protection du milieu aquatique contre les rayonnements solaires et l'utilisation de l'étude des molécules protectrices des algues dans la recherche liée à la création de matériaux biosourcés.Article : texte imprimé
Le point sur l'intérêt de la culture des algues : des végétaux appelés "légumes de mer" en Asie ; le retard occidental ; les enjeux de l'algoculture ; la nécessité d'une approche raisonnée ; des utilisations différentes.Article : texte imprimé
Jean-Yves Piriou, Auteur |Qu'est-ce qu'une algue ? Combien de variétés ? Lien de dépendance entre les algues et l'équilibre du milieu. Comment en finir avec les marées vertes ? Les algues : le "carbone charismatique" ou les espérances pour résoudre des maux environnement[...]Article : texte imprimé
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Inès Léraud, Auteur ; Pierre Van Hove, Auteur | LRD SAS |Dossier consacré aux causes et aux conséquences de la pollution aux algues vertes (ulva armoricana) sur le littoral breton, ainsi qu'à la réaction des autorités face à ce problème écologique. Processus : période d'accumulation des algues vertes [...]