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Louise Delamarre, Auteur |En quatre décennies, la production française est sortie de la confidentialité pour atteindre une réelle maturité. Et la consommation de whiskies hexagonaux ne se limite plus à un chauvinisme régional.Article : texte imprimé
Cathy Dogon, Auteur |Deux tiers de la population active dépendent déjà d'un système de retraite à points. Il est géré par un organisme paritaire : l'Agirc-ArrcoArticle : texte imprimé
Virginie Le Borgne, Auteur ; Lisa Mandel, Technicien graphique | LRD SAS |Dossier, sous forme de bande dessinée, consacré à l'évolution de l'agriculture en France, aux contrôles exercés par les entreprises multinationales sur les semences et l'alimentation, aux conséquences sur le monde paysan et sur les consommateurs[...]document électronique
Présentation de AJ+, chaîne d'information issue du groupe qatari Al Jazeera et analyse du contenu de la version française : création, public ciblé, vidéos très courtes jouant sur l'émotion, thèmes traités (antiracisme, conflits armés du monde ar[...]Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur |Alain Ducasse est aujourd'hui l'étendard de la cuisine française à travers le monde. Le chef se définit comme un passeur, un directeur artistique ? Cette conception lui a permis d'ouvrir des dizaines de restaurants, en décelant à chaque fois le [...]Article : texte imprimé
Carole Gayet, Auteur |Si le saké s'est imposé dans l'Hexagone depuis plus d'une décennie, et que les Français apprécient également le whisky et le gin japonais, d'autres distillés gagnent à être connus.Article : texte imprimé
Juliette Romance, Auteur |Rares dans les assiettes familiales, les algues alimentaires sont en revanche déjà connues des chefs et des spécialistes de l'alimentation. Car ces "légumes de mer" sont d'exceptionnels concentrés de goûts et de bienfaits nutritionnels. De bonne[...]Article : texte imprimé
Chloé Consigny, Auteur |Pour les petites entreprises, l'automne 2020 sera décisif. Face à la pandémie du coronavirus et au confinement, les petits patrons ont fait preuve d'ingéniosité et de solidarité.Article : texte imprimé
Nadine Lemoine, Auteur |La cheffe la plus étoilée au monde (10 étoiles Michelin) s'exprime sur son travail : la force créatrice de l'imprégnation et des trames aromatiques. Imprégnation paraîtra en décembre aux éditions Hachette Cuisine.Article : texte imprimé
Lina Rhrissi, Auteur |Chutes, tricheries, bagarres : les deux premiers tours de France ont été si fous que l'épreuve aurait pu cesser d'exister.Article : texte imprimé
Hélène Constanty, Auteur ; Lelio Bonaccorso, Auteur | LRD SAS |Dossier, sous forme de bande dessinée, consacré aux nouvelles formes de lutte contre la mafia en Italie et en France : exemple d'une coopérative exploitant un verger dans la plaine de Gioia Tauro, en Calabre, verger confisqué par l'Etat après co[...]Article : texte imprimé
Philippe Marchetti, Auteur ; Antoine Levesque, Illustrateur |Les bois gagnent du terrain - Une France plus boisée au sud - Top 3 des régions les plus forestières - Les trois essences les plus répandues - Comment se répartissent les arbres par espèces - Trois quarts des forêts sont privées...document électronique
Carte présentant différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe, du Néolithique à l'époque contemporaine.document électronique
Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Belgique sous l'Antiquité, avec leur localisation sur carte : une usine gallo-romaine de production de garum à Plomarc'h Pella (Finistère) ; le sanctuaire et les thermes[...]document électronique
Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Pologne à l'époque contemporaine, avec leur localisation sur carte : la reconversion de la saline de Dieuze (Moselle) ; la mine de sel de Wieliczka (Pologne) inscrite au[...]document électronique
Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe au Moyen Age, avec leur localisation sur carte : les salines du Saulnois (Moselle) ; les salines de Guérande (Loire-Atlantique) ; les salines en Camargue ; les sa[...]document électronique
Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe au Néolithique, avec leur localisation sur carte : les sources salées de la vallée de l'Asse (Alpes-de-Haute-Provence) ; la plus ancienne exploitation de sel conn[...]document électronique
Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe à la Protohistoire, avec leur localisation sur carte : les ateliers de bouilleurs de sel à Landrellec et Enez Vihan (Bretagne) ; le Briquetage de la Seille et les[...]document électronique
Présentation de 3 ensembles architecturaux construits en Chine au 21e siècle et inspirés de l'architecture française : le Beijing Laffitte, hôtel situé près de Pékin, réplique du château de Maisons-Laffitte dans les Yvelines ; le quartier Little[...]Article : texte imprimé
Jean-François Paillard, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur ; Sébastien Agnona, Illustrateur |Les Français achètent leur baguette par carte et sans contact, et consomment de plus en plus en ligne. Nos porte-monnaie vont-ils devenir des objets de collection ? Complément : comment circulent les billets de banque ?Article : texte imprimé
Marion Guyonvarch, Auteur |On a longtemps considéré Maillol comme un pur héritier de la sculpture antique. Pourtant, ses nus épurés et géométriques annoncent, dès la fin du XIXème siècle, la naissance de l'art moderne.Article : texte imprimé
Dossier, sous forme de bande dessinée, consacré à la vente d'armes de la France à l'Arabie saoudite, à la formation subséquente de militaires saoudiens en France, et à la possible utilisation de ces armes dans la guerre au Yémen : origine de l'i[...]Article : texte imprimé
Béatrice Madeline, Auteur |L'Aurorité de Régulation des Transports (ART) assure leur bon fonctionnement sur l'ensemble du territoire français.Article : texte imprimé
Entretien avec Jean-Marie Muller. Cet ancien pupille de l'Etat devenu éducateur spécialisé puis directeur d'un institut thérapeutique éducatif (ITEP) est membre de l'ADEPAPE-54. Il témoigne de son combat de longue haleine pour faire entendre la [...]Article : texte imprimé
La réforme de l'assurance chômage entrée en vigueur au 1er octobre 2021 va avoir pour effet d'augmenter la pauvreté chez les chômeurs. Cela va aussi entraîner une plus grande difficulté pour l'entrée dans la vie active des jeunes.