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Gironde : département |
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Montparnasse 2005Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon Pédagogie 3346030014820 Disponible Article : texte imprimé
En plein cœur du Sauternais, au restaurant Lalique du Château Lafaurie-Peyraguey, le chef d'origine alsacienne fait rimer l'excellence avec plaisir des sens.Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Il a la cuisine chevillée au corps, l'esprit d'équipe, et un attrait viscéral pour les challenges. Jérôme Schilling, 40 ans, l'Un des Meilleurs Ouvriers de France Cuisine 2022, est depuis 2018 le chef du restaurant Lalique à Sauternes. En 4 anné[...]Article : texte imprimé
Nadine Lemoine, Auteur |La cuisine du chef s'épanouit dans le domaine viticole Lafaurie-Peyraguey. Une osmose entre le vin et la cuisine gratifiée de 2 étoiles Michelin, dans un écrin à la hauteur de son nom : le restaurant Lalique.Article : texte imprimé
A vingt minutes de Bordeaux, le chef a trouvé son essentiel aux "Sources de Caudalie". Là-bas, sa cuisine dialogue avec la nature.Article : texte imprimé
Caroline Decima Douay, Auteur |Le bassin d'Arcachon, authentique et inspirant, regorge d'un produit exceptionnel : l'huître. Intrigante, aussi unique que surprenante, elle puise toute la richesse de ses saveurs d'un terroir merveilleux.Article : texte imprimé
Pauline Defélix, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |A 55 ans, Philippe Etchebest est enfin chez lui. Il a ouvert à Bordeaux, le 21 décembre 2021, avec son épouse Dominique, "Maison Nouvelle", un restaurant où il reçoit comme à la maison. Une table déjà récompensée fin mars par une première étoile[...]Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Lune pour cette idée d'atteindre l'astre céleste quand on est un gamin rêveur. Ce restaurant, c'est presque un rêve d'enfant qui devient réalité. En ouvrant sa propre table, Pierre Righotier accomplit plus qu'un rêve, il concrétise un projet de [...]Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur |Né à Hennebont en 1969 dans une famille d'aubergistes, Ronan Kervarrec se sera laissé bercer par le bruit des casseroles avant de lui-même emprunter les pas des opportunités de la vie, il semble désormais décidé, en jeune quinquagénaire, à écrir[...]Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Arrivé au Château Pavie comme adjoint de Ronan Kervarrec en 2019, Sébastien Faramond est désormais le chef de cuisine de Yannick Alléno dans son établissement doublement étoilé de Saint-Emilion. Dans l'élégante salle du restaurant, le client déc[...]