Descripteurs
> 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire
industrie agroalimentaireSynonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (37)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche
document électronique
Reportage sur les recherches pour la mise en place d'une filière d'élevage d'insectes en France : les insectes, une source alternative de protéines ; Désirable, le projet européen de recherche sur les insectes comestibles ; les atouts liés aux i[...]Article : texte imprimé
Le point sur les méthodes des lobbies de l'industrie agroalimentaire pour faire augmenter la consommation de sucre dans les aliments : la réticence des industriels contre l'utilisation du Nutri-Score ; le financement de partenariats avec l'Educa[...]Article : texte imprimé
Récit des grèves menées par les ouvrières de conserveries de sardines (surnommées les "Penn Sardin") pour obtenir des augmentations de salaire à Douarnenez, en 1905 et 1924. Présentation des conditions de travail de cette main-d'oeuvre essentiel[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'Ecosse. Reportage photographique. Exploration des Highlands. Le mode de vie des habitants de l'île d'Eigg. La vie à la frontière entre l'Angleterre et l'Ecosse. Glasgow : son évolution, une ville d'artistes. L'île d'Islay et[...]Article : texte imprimé
Nathalie Picard, Auteur ; Philippe Marchetti, Auteur ; Delphine Bailly, Illustrateur |Les récentes affaires Buitoni et Kinder interrogent sur la sécurité de notre chaîne alimentaire. Peut-on avoir confiance ? Décryptage de la ferme à l'assiette. - On va plus loin : bactéries, virus et autres pathogènes... Comment notre corps se p[...]document électronique
Brut 2018Le point en vidéo sur l'impact économique et environnemental de la pâte à tartiner Nutella : histoire de la marque italienne créée en 1964 et de la famille Ferrero ; les produits qui composent le Nutella ; l'impact de l'huile de palme sur la déf[...]Article : texte imprimé
Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur | INC |Le point sur la notification de l'origine des ingrédients des produits agroalimentaires : le rappel des scandales sur l'origine frauduleuse de certains produits agroalimentaires depuis 2008 ; la réglementation en matière d'information des consom[...]Article : texte imprimé
Sophie Stadler, Auteur ; Antoine Levesque, Illustrateur |La pandémie a réveillé la peur de la pénurie et relancé le débat sur l'autonomie alimentaire. Agriculteurs, industriels et distributeurs peuvent-ils s'adapter ?Article : texte imprimé
Le point sur les raisons de l'augmentation forte du prix du beurre : la baisse du nombre de producteurs du fait de la faiblesse du prix du lait ; l'augmentation du prix des aliments pour les animaux ; la croissance de la consommation suite à la [...]Article : texte imprimé
Elsa Casalegno, Auteur ; Olivier Andrault, Auteur | Union fédérale des consommateurs-Que Choisir |Enquête sur la demande de la Cour des Comptes d'étendre la loi sur la publicité alimentaire : preuves de l'influence de la publicité dans les choix alimentaires des enfants et des jeunes ; corrélation entre la publicité et l'augmentation du surp[...]