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Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |La Maison Pic est une institution à Valence. Anne-Sophie représente la 4ème génération de cette famille de restaurateurs. Devenue au fil du temps une personnalité incontournable du paysage culinaire français, elle ne cesse d'évoluer et de se rem[...]Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Edward Cristaudo est né à dans le 13ème arrondissement de Paris, mais ne semble pas réellement fait pour la ville. Passionné par la cuisine dès son plus jeune âge, il n'attendra pas 10 ans pour se faire offrir son premier livre de cuisine. Une f[...]Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur |Patrick Henriroux anime cette maison quasi bicentenaire depuis 32 ans. Après plus de 44 années de cuisine à son actif, le chef ne s'intéresse pas seulement à ses fourneaux, il gère l'hôtel-restaurant familial en homme d'affaires visionnaire, aux[...]