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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Nicolas Lobbestaël, Photographe |Dans leur restaurant aux abords du lac d'Annecy, ils jouent des couteaux. A eux sept, ils cumulent onze étoiles Michelin, une concentration gastronomique inédite en France ! Réunis en exclusivité, ces passionnés nous ont concocté, chacun selon s[...]Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Delphine Amar-Constantini, Photographe |A la fois préservée, authentique et dynamique, la ville se dessine autour de son lac, l'un des plus purs d'Europe. Épicentre de la gastronomie, elle ne compte pas moins de 10 étoiles pour 5 chefs, miroir des cadeaux que promet la cité.Article : texte imprimé
Les bauges, massif situé ente Annecy, Chambéry et Alberville offre des paysages superbes et variés. Les produits de terroir et les recettes aux saveurs exquises sont à l'honneur.Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Jean Sulpice, Auteur ; Franck Juery, Photographe |Le chef de l'Auberge du Père Bise détourne un grand classique et le revisite avec sa sensibilité. Démonstration !Article : texte imprimé
Ni frime, ni esbroufe, la ville qui regarde du fond de la vallée quelques-uns des sommets les plus hauts de France, s'offre authentique et sans chichis.Article : texte imprimé
Philippe Marchetti, Auteur ; Zeppelin, Photographe |En Haute-Savoie, une entreprise artisanale transforme le bronze en cloches. Une opération complexe, qui exige de nombreuses étapes.Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Emmanuel Renaut, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe |Impossible de parler du chef triplement étoilé sans évoquer la montagne, ni parler de la cuisine de montagne, sans y associer celle d'Emmanuel.Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Anne Emanuelle Thion, Photographe |Né dans le Val-d'Oise, où il passera une dizaine d'années, Emmanuel Renaut a dès son enfance une attache forte avec la nature. Des grands-parents agriculteurs du côté maternel, de l'autre une arrière-grand-mère pêcheur. Lorsqu'on apprend que, dé[...]Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |C'est à une quinzaine de kilomètres de Thonon-les-Bains, dans le village de Vailly, que Frédéric Molina et sa compagne Irène Gordejuela ont posé leurs valises en 2014, faisant le pari un peu fou de s'installer dans ce moulin du 17ème siècle nich[...]Article : texte imprimé
Au-dessus du Lac Léman, entre Genève et Thonon-les-Bains, le chef étoilé nous reçoit dans son restaurant familial, où l'on se régale d'une cuisine qui met en avant saveurs locales et végétales.