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> 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire > meunerie
meunerieSynonyme(s)minoterie |
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Article : texte imprimé
Thierry Lacour, Auteur |Suivre des méthodes ancestrales pour produire une farine de qualité, c'est le choix audacieux des derniers et rares meuniers. Reportage.Article : texte imprimé
Jean-Paul Frétillet, Auteur |C'est un aliment universel, et l'un des plus anciens. Aujourd'hui, 400 meuniers se partagent un marché d'abord destiné à la fabrication du pain.