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Antigrisailles, les agrumes sont généreux et nous offrent leur zeste et leur jus pour vitaminer nos recettes salées et sucrées. Essayez-les, ils changent tout.Article : texte imprimé
Amaury Lafonta, Auteur |Cultivés depuis des millénaires en Asie, les agrumes arrivent en Europe avec Alexandre le Grand en 600 avant J.C. Ils appartiennent à la famille des Rutacées, et restent encore aujourd'hui les fruits les plus cultivés au monde. En Europe, on les[...]Article : texte imprimé
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Ludovic Puissochet, Auteur |Jaune, orangé voire même rouge, le cédrat s'est vite imposé dans les laboratoires des pâtissiers et dans la cuisine des chefs. Originaire d'Asie, sa culture s'est aujourd'hui étendue à différents pays pour satisfaire un attrait grandissant pour [...]Article : texte imprimé
Le citron, un concentré de soleil et de saveursArticle : texte imprimé
Recettes avec des clémentinesArticle : texte imprimé
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Elisa Hendrickx, Auteur ; Pascal Drai, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe |Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils et les recettes de CVF pour profiter de l'artichaut, du citron et de l'agneau...Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Pascal Drai, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe |Les bons produits, les couleurs, les parfum, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés d'hiver aussi donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter du céleri, du topinambour, de la Saint-Jacques, du chevreui[...]Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Pascal Drai, Illustrateur ; Séverine Augé, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe |Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés d'hiver aussi donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils de CVF et leurs recettes pour profiter du cresson, du boudin noir et de l'orange.