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2 recherche sur le mot-clé 'Banctel, Jérôme : 1971-'
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Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Jérôme Banctel, Auteur |En décrochant 2 étoiles au Michelin en 2016, le breton Jérôme Banctel, ancien élève du lycée de Saint-Méen-le-Grand, s'est inscrit dans la catégorie des rares chefs à avoir relevé ce défi. Depuis, il a déjà repensé sa cuisine, pour aller encore [...]Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Delphine Constantini, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe |Si pour Noël, un grand chef poussait la porte de votre cuisine, que lui demanderiez-vous ? Trois chefs étoilés vous proposent chacun leur version d'un menu de fête. Romain Meder, le chef du Plaza Athénée, vous concocte un menu tout végétal ; Eri[...]