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1 recherche sur le mot-clé 'Bertron, Patrick : 1962-'
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Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Après 21 ans passés auprès de Bernard Loiseau, Patrick Bertron lui a succédé. Avec une totale fidélité, il pérennise depuis 2003 la mémoire de celui qui en son temps a bousculé la cuisine française. Suite au confinement, il est reparti d'une feu[...]