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19 recherche sur le mot-clé 'Cuisine'
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De nouvelles idées gourmandes... Aubergines farcies au riz rouge, quinoa en taboulé, magret de canard au thé riz basmati, gâteau au chocolat, compote pomme banane au thé... Mais aussi des informations sur les produits (origine, mode de produc[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782841230952 Disponible texte imprimé
Cuisiner bio c'est cuisiner simplement en accord avec les saisons en utilisant de cuissons douces. Avec un peu plus de 60 recettes tant sucrées que salées articulées autour des produits du potager, du verger, de la ferme, des champs et de la mer[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.51 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782830710069 Disponible texte imprimé
S'amuser et parfaire ses connaissances gastronomiques : tel est le double but de ce livre de questions-réponses sur l'histoire de la cuisine, ses anecdotes et ses grands noms, les produits des terroirs français et les cuisines du monde, les herb[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782844724823 Disponible texte imprimé
Des exercices interactifs, des cas professionnels, des fiches synthétiques et des conseils pour préparer l'examen. Un livre aux ressources numériques intégréesExemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CAP CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782206309576 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782206107677 Disponible texte imprimé
Plus de 150 recettes faciles à faire. Des astuces expliquées de façon simple et pratique. Plein d'informations sur tes aliments préférés. Garçon Ou Fille, gourmand ou gourmet, curieux ou classique, tout le monde a une bonne raison d'enfiler un t[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782745960245 Disponible texte imprimé
Le nouveau livre de Gilles Charles « La Cuisine Simplifiée » Plus de 400 recettes variées et modernes. Un livre qui plaira aux étudiants car il regroupe l'ensemble des technologies culinaires clairement définies au travers des recettes très mode[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857085119 Disponible texte imprimé
Michel Maincent-Morel, Auteur ; Yves Poccard Chapuis, Illustrateur | BPI | Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie | 2015Nouvelle édition 2015 1152 pages - Remis à jour avec plus de 150 nouvelles pages, il est la seule référence pour tous les examens et concours professionnels. - 40 pages d hygiène et sécurité. 500 techniques de base Toutes les techniques[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857085737 Disponible Article : texte imprimé
Antoine Ducarre, Auteur |Présentation des outils numériques connectés qui permettent de faire de la cuisine.texte imprimé
Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un tian de légumes, un burger de boeuf, des endives au jambon au maroilles ou encore une superbe tarte au citron, un gâteau de S[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon 6 : Rayon Sciences appliquées 9782732497143 Disponible