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1 recherche sur le mot-clé 'Decherchi, Nicolas : 1981-'
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Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Nicolas Decherchi voit le cuisinier comme un ambassadeur des terroirs. A sa carte, des plats empruntés au répertoire classique mais teintés d'une réelle modernité. Ses assiettes, il les compose des plus beaux produits de nos régions, dans la pur[...]