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1 recherche sur le mot-clé 'Idiart, Fabrice : 1983-'
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Article : texte imprimé
Alexianne Lamy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Après avoir fait face aux vagues de l'Atlantique en qualité de chef de la Réserve à Saint-Jean-de-Luz, Fabrice Idiart a repris le chemin des terres du Pays basque, au "Moulin d'Alotz", où il délivre une cuisine contemporaine et sensible qui expr[...]