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64 recherche sur le mot-clé 'alimentation (nutrition)'
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Agnès Vernet, Auteur ; Cécile Coumau, Auteur ; Yann Chavance, Auteur | Sciences et avenir |Dossier sur les réactions du corps humain pendant les différentes phases de l'alimentation. Le déclenchement des signaux et des mécanismes, de la faim à la satiété. Le fonctionnement du goût. Le rôle de l'alimentation sur le microbiote intestina[...]document électronique
Les fondamentaux 2014Vidéo sur le rôle de chaque repas de la journée son apport en énergie : petit-déjeuner, déjeuner, dîner.document électronique
Descriptif de l'alimentation des hommes du Moyen Age : les céréales, les légumes et les différents aliments consommés. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.Article : texte imprimé
Dossier consacré à la question de l'alimentation dans l'espace méditerranéen et à son avenir face au réchauffement climatique. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet, liées à la 4e édition du Festival Jeu de l'Oie consacrée[...]Article : texte imprimé
Le point sur une recherche menée sur le rôle de l'alimentation sur la durée de vie : la méthode utilisée ; le calcul de l'impact d'un aliment en minutes ou années de vie ; les aliments conseillés ; les limites de cette étude ; l'intérêt d'une ap[...]Article : texte imprimé
Le point sur les relations entre l'alimentation et le psychisme : un régime alimentaire pour traiter les troubles mentaux ; les résultats de différentes recherches et les enjeux ; les recommandations ; vers une psychiatrie nutritionnelle. Encadr[...]Article : texte imprimé
Cécile Blaize ; Laure Marescaux | INC |Le point sur la valeur nutritive des édulcorants et des sucres alternatifs : le scepticisme d'une médecin sur les bienfaits de ces produits ; la consommation excessive de fructose comme élément déclencheur des maladies du foie ; l'absence de pre[...]Article : texte imprimé
Evelyne Terrat, Auteur |Les multiples rôles de l'alimentation. Accompagnement aide-soignant du repas en service de gériatrie. Ateliers cuisine thérapeutiques en unité de soins pour adolescents. Silver Fourchette, un programme de prévention de la dénutrition.Article : texte imprimé
Enquête sur la nutrition individualisée : le développement du profilage alimentaire ; la composition de régime personnalisé à partir de l'analyse de données personnelles ; le marché de la diététique individuelle et le mode opératoire des entrepr[...]document électronique
Au-delà des prohibitions religieuses, il est des aliments qu'on ne consomme habituellement pas au Moyen Age. On croit que toutes les épices sont originaires d'Orient ou d'Inde, régions réputées proches du paradis terrestre. Dans un univers que l[...]