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9 recherche sur le mot-clé 'blé (céréale)'
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Point sur l'exportation du blé ukrainien pendant le conflit avec la Russie et à l'accord signé à Istanbul le 22 juillet 2022 pour son transport via la mer Noire. Cartes : avancées des troupes russes en Ukraine au 21 juillet 2022, voies maritimes[...]Article : texte imprimé
Steven Laurence Kaplan, Personne interviewée ; Régis Meyran, Intervieweur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |Entretien avec l'historien américain Steven Laurence Kaplan, sur l'importance du blé dans la société, en Europe, au 18e siècle : l'importance du blé dans les économies européennes au 18e siècle ; la question de l'intervention et de la régulation[...]document électronique
Enquête sur la fabrication du pain, les effets du gluten sur la santé et les recherches agronomiques et médicales dans ces domaines : les différentes sortes de pain ; la consommation de farine et de pain depuis la préhistoire ; les céréales pani[...]document électronique
Arte 2022L'économie du blé et ses enjeux géopolitiques : la concentration de la production ; histoire et géopolitique de la culture du blé ; la place de l'occident et de la Russie sur le marché mondial.Article : texte imprimé
Antoine de Ravignan, Auteur | Alternatives économiques |Le point sur la flambée des prix du blé : les chiffres, les causes, les risques.document électronique
Le point sur les kits d'autotest d'intolérance au gluten disponibles en vente libre : le principe de ces tests ; leurs inconvénients selon les spécialistes ; la distinction entre maladie coeliaque, hypersensibilité au gluten et allergie au blé ;[...]Article : texte imprimé
Production de blé dans les pays du Mercosur : limites et perspectives dans un contexte de pénurie mondiale.document électronique
Arte 2018Vidéo sur le séquençage du génome du blé par une équipe de généticiens de l'INRA : la définition du génome ; les étapes du séquençage ; la contribution d'une société israélienne à la réalisation de la phase de l'assemblage ; les applications de [...]document électronique
France Culture 2019Entretien filmé du docteur Christophe Cellier, gastro-entérologue et hépatologue, diffusé dans "Les idées claires" (l'émission de France Culture et France info, destinée à lutter contre la désinformation) : les idées reçues relatives à l'intolér[...]