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2 recherche sur le mot-clé 'légume racine'
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Article : texte imprimé
Snezana Gerbault, Auteur |Peu connu, l'héliantis est un de ces légumes anciens qui ont regagné les étals de nos marchés. Son goût fin et subtil inspire et il se cuisine de multiples façons. Zoom sur ce légume intrigant.Article : texte imprimé
Wally Montay, Auteur |C'est l'un des aliments les plus consommés en Asie et dans le Pacifique. Méconnue en France, ce tubercule au goût délicatement sucré, proche de la patate douce, se prépare comme la pomme de terre et donne une saveur nouvelle à de nombreuses recettes.