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4 recherche sur le mot-clé 'vanille (plante)'
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Joris Vée, Auteur |La vanille, originaire du Mexique, est une liane grimpante de la famille des orchidées. Sa production, toujours artisanale, car la main de l'homme est quasi obligatoire pour la fécondation des fleurs, est assurée aujourd'hui à 80 % sur l'île de [...]Article : texte imprimé
Frédéric Karpyta, Auteur ; Bertrand Rieger, Photographe |Désormais protégée par un label de qualité, la fameuse épice va pouvoir être distinguée de la concurrence, et son savoir-faire reconnu.Article : texte imprimé
Enquête et reportage photographique consacrés à la vanille Bourbon produite sur l'île de La Réunion : l'histoire de sa production ; les raisons de la baisse du nombre de vanilleraies (changement climatique, concurrence) ; les recherches scientif[...]document électronique
La récolte de la vanille dans les collines autour de Sambava, à Madagascar. Une épice destinée à l'exportation, son origine, son importance pour l'économie locale, le contrôle de la saison de la récolte, le processus de préparation de la vanille[...]