Le cardon, l'autre chardon : Mon carnet futé. Quésaco ?
de Catherine Gerbod In Cuisine et vins de France, 180 (février 2018), p. 91 Ce légume d'hiver doté de longues côtes était tombé dans l'oubli. Dans l'assiette des cuisiniers curieux, il fait à nouveau parler de lui. Et séduit par son petit goût d'artichaut. |
Gerbod Catherine.
« Le cardon, l'autre chardon : Mon carnet futé. Quésaco ? »
in Cuisine et vins de France, 180 (février 2018), p. 91.
Titre : | Le cardon, l'autre chardon : Mon carnet futé. Quésaco ? (2018) |
Auteurs : | Catherine Gerbod, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (180, février 2018) |
Article : | p. 91 |
Descripteurs : | légume |
Tags : | cardon : légume |
Résumé : | Ce légume d'hiver doté de longues côtes était tombé dans l'oubli. Dans l'assiette des cuisiniers curieux, il fait à nouveau parler de lui. Et séduit par son petit goût d'artichaut. |
Nature du document : | documentaire |