Aubrac. SQauvage et envoûtant : Escapade gourmande
de Sophie Menut, Pauline Tezier In Cuisine et vins de France, 180 (février 2018), p. 100-106 En ligne : http://www.projet-pnr-aubrac.fr/index.php#.WlyNrnmDPcs Situé en plein cœur de notre pays, l'Aubrac, prisé au départ par les randonneurs, pèlerins et pêcheurs à la mouche, donne au voyageur une impression de bout du monde. Le désormais célèbre restaurant de la famille Bras a depuis contribué à faire rayonner une région forte de ses traditions. |
Menut Sophie, Tezier Pauline.
« Aubrac. SQauvage et envoûtant : Escapade gourmande »
in Cuisine et vins de France, 180 (février 2018), p. 100-106.
Disponible sur : <http://www.projet-pnr-aubrac.fr/index.php#.WlyNrnmDPcs>, consulté le :
Titre : | Aubrac. SQauvage et envoûtant : Escapade gourmande (2018) |
Auteurs : | Sophie Menut, Auteur ; Pauline Tezier, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (180, février 2018) |
Article : | p. 100-106 |
Descripteurs : | Auvergne : région / gastronomie / Languedoc-Roussillon : région / Midi-Pyrénées : région / tourisme |
Tags : | Aubrac : Massif Central |
Résumé : | Situé en plein cœur de notre pays, l'Aubrac, prisé au départ par les randonneurs, pèlerins et pêcheurs à la mouche, donne au voyageur une impression de bout du monde. Le désormais célèbre restaurant de la famille Bras a depuis contribué à faire rayonner une région forte de ses traditions. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | http://www.projet-pnr-aubrac.fr/index.php#.WlyNrnmDPcs |