Limiter le sel sans excès de zèle : En forme
de Catherine Gerbod In Cuisine et vins de France, 181 (avril 2018), p. 98-99 Si le sel est indispensable à l'organisme, sa surconsommation est à éviter. Quelques réflexes simples permettent de limiter son utilisation en préservant le plaisir du goût. Voici la marche à suivre. |
Gerbod Catherine.
« Limiter le sel sans excès de zèle : En forme »
in Cuisine et vins de France, 181 (avril 2018), p. 98-99.
Titre : | Limiter le sel sans excès de zèle : En forme (2018) |
Auteurs : | Catherine Gerbod, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (181, avril 2018) |
Article : | p. 98-99 |
Descripteurs : | condiment / recette culinaire / régime alimentaire |
Tags : | sel : condiment |
Résumé : | Si le sel est indispensable à l'organisme, sa surconsommation est à éviter. Quelques réflexes simples permettent de limiter son utilisation en préservant le plaisir du goût. Voici la marche à suivre. |
Nature du document : | documentaire |