Le roquefort, roi du pays des Grands Causses : Rencontre
de Maëva Destombes In Cuisine et vins de France, 184 (novembre 2018), p. 38-39 Autour de Roquefort-sur-Soulzon, la passion des bergers et des maîtres affineurs transforme le lait cru des brebis en puissant fromage à la pâte ivoire et persillée. |
Destombes Maëva.
« Le roquefort, roi du pays des Grands Causses : Rencontre »
in Cuisine et vins de France, 184 (novembre 2018), p. 38-39.
Titre : | Le roquefort, roi du pays des Grands Causses : Rencontre (2018) |
Auteurs : | Maëva Destombes, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (184, novembre 2018) |
Article : | p. 38-39 |
Descripteurs : | Aveyron : département / roquefort |
Résumé : | Autour de Roquefort-sur-Soulzon, la passion des bergers et des maîtres affineurs transforme le lait cru des brebis en puissant fromage à la pâte ivoire et persillée. |
Nature du document : | documentaire |