Le pont-l'évêque, vieux normand : Chez mon fromager
de Charlotte Anfray In Cuisine et vins de France, 184 (novembre 2018), p. 56 En ligne : https://www.graindorge.fr/ Avec sa forme carrée, sa couleur orangée et sa croûte lavée, ce formage au lait de vache se distingue de ses compères. Riche d'une histoire de plusieurs siècles, son goût fruité traverse le temps. |
Anfray Charlotte.
« Le pont-l'évêque, vieux normand : Chez mon fromager »
in Cuisine et vins de France, 184 (novembre 2018), p. 56.
Disponible sur : <https://www.graindorge.fr/>, consulté le :
Titre : | Le pont-l'évêque, vieux normand : Chez mon fromager (2018) |
Auteurs : | Charlotte Anfray, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (184, novembre 2018) |
Article : | p. 56 |
Descripteurs : | Basse-Normandie : région / fromage |
Tags : | Pont-l'Evêque : fromage |
Résumé : | Avec sa forme carrée, sa couleur orangée et sa croûte lavée, ce formage au lait de vache se distingue de ses compères. Riche d'une histoire de plusieurs siècles, son goût fruité traverse le temps. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | https://www.graindorge.fr/ |