Le boeuf de Kobé, viande impériale : Mon carnet futé. Quèsaco ?
de Lise Lafitte In Cuisine et vins de France, 185 (décembre 2018), p. 124 Ce joyau de la gastronomie nippone mérite sans conteste ses lettres de noblesse. Des conditions d'élevage exemplaires et une sélection drastique en font un trésor d'autant plus précieux qu'il devient rare... |
Lafitte Lise.
« Le boeuf de Kobé, viande impériale : Mon carnet futé. Quèsaco ? »
in Cuisine et vins de France, 185 (décembre 2018), p. 124.
Titre : | Le boeuf de Kobé, viande impériale : Mon carnet futé. Quèsaco ? (2018) |
Auteurs : | Lise Lafitte, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (185, décembre 2018) |
Article : | p. 124 |
Descripteurs : | boeuf / Japon / viande de boucherie |
Tags : | bœuf de Kobé |
Résumé : | Ce joyau de la gastronomie nippone mérite sans conteste ses lettres de noblesse. Des conditions d'élevage exemplaires et une sélection drastique en font un trésor d'autant plus précieux qu'il devient rare... |
Nature du document : | documentaire |