Les céréales autrement : Tête d'affiche
de Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet, Sophie Menut-Yovanovitch In Cuisine et vins de France, 186 (janvier 2019), p. 14-21 Blé, sarrasin, petit épeautre mais aussi maïs ou orge sont cultivés par les hommes depuis la haute Antiquité. Nous vous proposons de les redécouvrir dans des recettes saines et originales. |
Viel Pierre-Louis, Drouet Valéry, Menut-Yovanovitch Sophie.
« Les céréales autrement : Tête d'affiche »
in Cuisine et vins de France, 186 (janvier 2019), p. 14-21.
Titre : | Les céréales autrement : Tête d'affiche (2019) |
Auteurs : | Pierre-Louis Viel, Photographe ; Valéry Drouet, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (186, janvier 2019) |
Article : | p. 14-21 |
Descripteurs : | céréale / recette culinaire |
Résumé : | Blé, sarrasin, petit épeautre mais aussi maïs ou orge sont cultivés par les hommes depuis la haute Antiquité. Nous vous proposons de les redécouvrir dans des recettes saines et originales. |
Nature du document : | documentaire |