La pizza, un plat de reine : Autour d'un classique
de Charlotte Anfray In Cuisine et vins de France, 186 (janvier 2019), p. 62-64 Déclinée dans de nombreuses versions salées, voire sucrées, la pizza est l'un des plats les plus populaires au monde. A l'origine réservée aux pauvres, aujourd'hui, tout le monde se l'arrache. |
Anfray Charlotte.
« La pizza, un plat de reine : Autour d'un classique »
in Cuisine et vins de France, 186 (janvier 2019), p. 62-64.
Titre : | La pizza, un plat de reine : Autour d'un classique (2019) |
Auteurs : | Charlotte Anfray, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (186, janvier 2019) |
Article : | p. 62-64 |
Descripteurs : | histoire / Italie / produit culinaire / recette culinaire |
Tags : | pizza : préparation culinaire |
Résumé : | Déclinée dans de nombreuses versions salées, voire sucrées, la pizza est l'un des plats les plus populaires au monde. A l'origine réservée aux pauvres, aujourd'hui, tout le monde se l'arrache. |
Nature du document : | documentaire |