Marcel Ravin au Blue Bay à Monte-Carlo : En coulisses
de Sophie Menut-Yovanovitch, Aimery Chemin In Cuisine et vins de France, 186 (janvier 2019), p. 66-69 En ligne : https://www.montecarlosbm.com/fr/restaurant-monaco/le-blue-bay Depuis presque quinze ans, le chef martiniquais met de la couleur et de la poésie dans ses assiettes monégasques en inventant une partition originale inspirée de ses origines. |
Menut-Yovanovitch Sophie, Chemin Aimery.
« Marcel Ravin au Blue Bay à Monte-Carlo : En coulisses »
in Cuisine et vins de France, 186 (janvier 2019), p. 66-69.
Disponible sur : <https://www.montecarlosbm.com/fr/restaurant-monaco/le-blue-bay>, consulté le :
Titre : | Marcel Ravin au Blue Bay à Monte-Carlo : En coulisses (2019) |
Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (186, janvier 2019) |
Article : | p. 66-69 |
Descripteurs : | gastronomie / Monaco : principauté |
Résumé : | Depuis presque quinze ans, le chef martiniquais met de la couleur et de la poésie dans ses assiettes monégasques en inventant une partition originale inspirée de ses origines. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | https://www.montecarlosbm.com/fr/restaurant-monaco/le-blue-bay |