Le boeuf à braiser place au goût ! : 1 produit, 11 recettes
de Tiphaine Campet In Cuisine et vins de France, 186 (janvier 2019), p. 96-97 Souvent bon marché et très faciles à cuisiner, gîte, macreuse et tendron permettent de mitonner bourguignon, sauté, navarin, ragoût, daube... Que de bons plats roboratifs ! |
Campet Tiphaine.
« Le boeuf à braiser place au goût ! : 1 produit, 11 recettes »
in Cuisine et vins de France, 186 (janvier 2019), p. 96-97.
Titre : | Le boeuf à braiser place au goût ! : 1 produit, 11 recettes (2019) |
Auteurs : | Tiphaine Campet, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (186, janvier 2019) |
Article : | p. 96-97 |
Descripteurs : | boeuf / mode de cuisson / recette culinaire |
Tags : | braiser : mode de cuisson |
Résumé : | Souvent bon marché et très faciles à cuisiner, gîte, macreuse et tendron permettent de mitonner bourguignon, sauté, navarin, ragoût, daube... Que de bons plats roboratifs ! |
Nature du document : | documentaire |