La cancoillotte. La colle franc-comtoise : Chez mon fromager
de Amanda Schrepf In Cuisine et vins de France, 188 (mai 2019), p. 44 En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=iprKj4xtoF0 Sa consistance liquide et sa présentation en pot la distinguent des fromages traditionnels. Pourtant, cette recette remonterait à plusieurs siècles. |
Schrepf Amanda.
« La cancoillotte. La colle franc-comtoise : Chez mon fromager »
in Cuisine et vins de France, 188 (mai 2019), p. 44.
Disponible sur : <https://www.youtube.com/watch?v=iprKj4xtoF0>, consulté le :
Titre : | La cancoillotte. La colle franc-comtoise : Chez mon fromager (2019) |
Auteurs : | Amanda Schrepf, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (188, mai 2019) |
Article : | p. 44 |
Descripteurs : | Franche-Comté : région / fromage |
Tags : | cancoillotte : fromage |
Résumé : | Sa consistance liquide et sa présentation en pot la distinguent des fromages traditionnels. Pourtant, cette recette remonterait à plusieurs siècles. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | https://www.youtube.com/watch?v=iprKj4xtoF0 |