Bien accompagner... la bouillabaisse : A chacun sa bouteille
de Karine Valentin, Laurent Rouvrais In Cuisine et vins de France, 188 (mai 2019), p. 62-63 Quand le chef Gérald Passédat monte à paris, c'est avec le fameux plat de poissons qu'il nous régale et nous étonne par un mariage totalement inattendu... |
Valentin Karine, Rouvrais Laurent.
« Bien accompagner... la bouillabaisse : A chacun sa bouteille »
in Cuisine et vins de France, 188 (mai 2019), p. 62-63.
Titre : | Bien accompagner... la bouillabaisse : A chacun sa bouteille (2019) |
Auteurs : | Karine Valentin, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (188, mai 2019) |
Article : | p. 62-63 |
Descripteurs : | produit culinaire / recette culinaire / vin |
Tags : | bouillabaisse : préparation culinaire / accord mets-vin |
Résumé : | Quand le chef Gérald Passédat monte à paris, c'est avec le fameux plat de poissons qu'il nous régale et nous étonne par un mariage totalement inattendu... |
Nature du document : | documentaire |