Carpaccios & ceviches : Mon carnet futé. Envie de...
de Tiphaine Campet In Cuisine et vins de France, 188 (mai 2019), p. 110-111 Entre ces très fines lamelles de viande ou ces tout petits dés de poisson, nos envies de cru et de frais sont comblées. Laissez-vous tenter par des classiques ou des idées plus surprenantes avec des fruits et légumes. |
Campet Tiphaine.
« Carpaccios & ceviches : Mon carnet futé. Envie de... »
in Cuisine et vins de France, 188 (mai 2019), p. 110-111.
Titre : | Carpaccios & ceviches : Mon carnet futé. Envie de... (2019) |
Auteurs : | Tiphaine Campet, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (188, mai 2019) |
Article : | p. 110-111 |
Descripteurs : | poisson / produit culinaire / recette culinaire / viande de boucherie |
Tags : | carpaccio : préparation culinaire / ceviche : préparation culinaire |
Résumé : | Entre ces très fines lamelles de viande ou ces tout petits dés de poisson, nos envies de cru et de frais sont comblées. Laissez-vous tenter par des classiques ou des idées plus surprenantes avec des fruits et légumes. |
Nature du document : | documentaire |