Le tian, le goût de la Provence : Autour d'un classique
de Amanda Schrepf In Cuisine et vins de France, 190 (septembre 2019), p. 66-68 Tomate, aubergine, courgette, ail et oignon. Cinq ingrédients et une recette ancestrale, au bon goût de la Méditerranée, signature de la Provence. |
Schrepf Amanda.
« Le tian, le goût de la Provence : Autour d'un classique »
in Cuisine et vins de France, 190 (septembre 2019), p. 66-68.
Titre : | Le tian, le goût de la Provence : Autour d'un classique (2019) |
Auteurs : | Amanda Schrepf, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (190, septembre 2019) |
Article : | p. 66-68 |
Descripteurs : | légume / Provence-Alpes-Côte d'Azur / recette culinaire |
Tags : | tian : préparation culinaire |
Résumé : | Tomate, aubergine, courgette, ail et oignon. Cinq ingrédients et une recette ancestrale, au bon goût de la Méditerranée, signature de la Provence. |
Nature du document : | documentaire |