Huiles vierges, trésors culinaires : Dans l'air du temps
de Amanda Schrepf In Cuisine et vins de France, 189 (juillet 2019), p. 26 Il n'y a plus une huile mais des huiles, que l'on choisit comme on porte son dévolu sur un parfum. Chanvre, lin, argan, cacahuète... à chaque mets correspond un arôme qui le sublimera. |
Schrepf Amanda.
« Huiles vierges, trésors culinaires : Dans l'air du temps »
in Cuisine et vins de France, 189 (juillet 2019), p. 26.
Titre : | Huiles vierges, trésors culinaires : Dans l'air du temps (2019) |
Auteurs : | Amanda Schrepf, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (189, juillet 2019) |
Article : | p. 26 |
Descripteurs : | huile végétale |
Résumé : | Il n'y a plus une huile mais des huiles, que l'on choisit comme on porte son dévolu sur un parfum. Chanvre, lin, argan, cacahuète... à chaque mets correspond un arôme qui le sublimera. |
Nature du document : | documentaire |