Le beaufort : la meule de l'altitude : Chez mon fromager
de Elisa Hendrickx In Cuisine et vins de France, 189 (juillet 2019), p. 32 En ligne : http://www.fromage-beaufort.com/fr/index.aspx Brillat-Savarin le surnommait "prince des gruyères", à raison. Cette perle de la gastronomie savoyarde est une meule imposante autant par sa taille que par son histoire. |
Hendrickx Elisa.
« Le beaufort : la meule de l'altitude : Chez mon fromager »
in Cuisine et vins de France, 189 (juillet 2019), p. 32.
Disponible sur : <http://www.fromage-beaufort.com/fr/index.aspx>, consulté le :
Titre : | Le beaufort : la meule de l'altitude : Chez mon fromager (2019) |
Auteurs : | Elisa Hendrickx, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (189, juillet 2019) |
Article : | p. 32 |
Descripteurs : | fromage / Savoie : département |
Tags : | Beaufort : fromage |
Résumé : | Brillat-Savarin le surnommait "prince des gruyères", à raison. Cette perle de la gastronomie savoyarde est une meule imposante autant par sa taille que par son histoire. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | http://www.fromage-beaufort.com/fr/index.aspx |