Matthieu Hervé au Château de Montcaud : En coulisses
de Sophie Menut-Yovanovitch, Delphine Amar-Constantini In Cuisine et vins de France, 189 (juillet 2019), p. 72-75 En ligne : https://www.chateaudemontcaud.com/ Pour sa première place de chef, Mathieu Hervé s'est approprié les codes d'un beau château en Provence et prolonge le raffinement dans ses assiettes. |
Menut-Yovanovitch Sophie, Amar-Constantini Delphine.
« Matthieu Hervé au Château de Montcaud : En coulisses »
in Cuisine et vins de France, 189 (juillet 2019), p. 72-75.
Disponible sur : <https://www.chateaudemontcaud.com/>, consulté le :
Titre : | Matthieu Hervé au Château de Montcaud : En coulisses (2019) |
Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Delphine Amar-Constantini, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (189, juillet 2019) |
Article : | p. 72-75 |
Descripteurs : | Gard : département / gastronomie |
Tags : | Hervé, Matthieu : grand cuisinier |
Résumé : | Pour sa première place de chef, Mathieu Hervé s'est approprié les codes d'un beau château en Provence et prolonge le raffinement dans ses assiettes. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | https://www.chateaudemontcaud.com/ |