Christophe Aribert. Maison Aribert (2*) à Saint-Martin-d'Uriage : L'album du chef...
de Michel Tanguy, Anne Emanuelle Thion In Thuriès magazine, 314 (novembre 2019), p. 6-16 En ligne : https://maisonaribert.com/ Fils de cuisinier, petit-fils de boulanger, avec en plus un arrière-grand-père maraîcher, pour Christophe Aribert le chemin semblait tout tracé. Et pourtant; le petit montagnard se voyait plus en skieur de haut niveau que derrière les fourneaux. Plus intéressé par les journées de ski et les balades en forêt que par l'école, une certaine oisiveté adolescente aura finalement poussé ce futur grand chef vers l'école hôtelière. Premiers pas d'un parcours jalonné d'étoiles pour ce chef entier, plus que jamais engagé dans une totale écoresponsabilité. |
Tanguy Michel, Thion Anne Emanuelle.
« Christophe Aribert. Maison Aribert (2*) à Saint-Martin-d'Uriage : L'album du chef... »
in Thuriès magazine, 314 (novembre 2019), p. 6-16.
Disponible sur : <https://maisonaribert.com/>, consulté le :
Titre : | Christophe Aribert. Maison Aribert (2*) à Saint-Martin-d'Uriage : L'album du chef... (2019) |
Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Anne Emanuelle Thion, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Thuriès magazine (314, novembre 2019) |
Article : | p. 6-16 |
Descripteurs : | gastronomie / Isère : département |
Tags : | Aribert, Christophe : 1971- |
Résumé : | Fils de cuisinier, petit-fils de boulanger, avec en plus un arrière-grand-père maraîcher, pour Christophe Aribert le chemin semblait tout tracé. Et pourtant; le petit montagnard se voyait plus en skieur de haut niveau que derrière les fourneaux. Plus intéressé par les journées de ski et les balades en forêt que par l'école, une certaine oisiveté adolescente aura finalement poussé ce futur grand chef vers l'école hôtelière. Premiers pas d'un parcours jalonné d'étoiles pour ce chef entier, plus que jamais engagé dans une totale écoresponsabilité. |
Nature du document : | documentaire |
En ligne : | https://maisonaribert.com/ |